É um dos básicos que fica bem em qualquer doce, seja bolo, seja sobremesa, seja até num iogurte. A doçura das tâmaras (eu adoro!) faz o trabalho todo na receita, junta-se a cremosidade do leite de coco e temos um frasquinho maravilhoso em três tempos. Para além de que é um Caramelo de Tâmaras sem glúten, sem lactose, vegan e paleo.
Que ingredientes precisas para fazer esta receita:
3 ingredientes que facilmente se encontram e pimbas fez-se o caramelo! Verifica a lista, sugestões de onde podes adquirir e códigos promocionais associados:
- Leite de coco – nesta receita recomendo-te usar um leite de coco com maior percentagem de coco que encontrares, uma vez que a gordura aqui é essencial. Sugiro, por exemplo, desta marca aqui [Cupão promocional ANARUIVOPT];
- Xarope de tâmaras – na receita uso xarope de tâmaras caseiro que tinha reservado para fazes este caramelo. No entanto, o que não faltam são bons xaropes de tâmaras, ou seja, feitos 100% de tâmaras [Cupão promocional ANARUIVOPT];
- Sal – aquela pitada que ajuda a acentuar o doce. Podes aquirir aqui [Cupão promocional ANARUIVOPT].
Como fazes esta receita:
Tão simples quanto isto:
Passo 1 – Numa frigideira, dispõe todos os ingredientes, coloca o lume médio-alto, vai mexendo e deixa ferver. Vai mexendo até ficar na consistência que mais gostas para um caramelo. Tem sempre em conta que quando o caramelo arrefece, este fica mais espesso do que quando está quente. Por fim, coloca ainda quente num frasco esterilizado.
Quais os utensílios e equipamentos que precisas ter:
Adapta sempre ao que tens em casa! Na receita uso: balança de cozinha, colheres e tacho/frigideira, mas posso te dar as seguintes sugestões: balança de cozinha e frigideira – usa o código lecuineFan para 5% de desconto adicional)
Dicas, substituições e outras questões:
- Como conservar o caramelo e qual o prazo de validade? Depois de arrefecido, fecho os frascos de forma hermética, e guardo no frigorífico. Aconselho-te a usares até 3/4 semanas. Eventualmente, caso vejas que não vais usar nessas 3/4 semanas em vez de guardares no frigorífico, podes congelar.
Se tens outras questões ou dúvidas comenta, por favor, podes estar ajudar tantas outras pessoas.
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Se fizeres esta receita de Caramelo de Tâmaras sem glúten e sem lactose lembra-te, por favor, de me identificar no facebook @anaruivopt e no instagram @anaruivopt.
Receita de Caramelo de Tâmaras vegan, sem glúten
Ingredientes
- 60 gr Xarope de tâmaras
- 150 gr Leite de coco
- Pitada de sal
Modo de Preparação
- Numa frigideira, colocar todos os ingredientes. Com o lume médio-alto, ir mexendo e deixar ferver.
- Continuar a mexer até ficar na consistência de caramelo que preferir.
- Verter ainda quente para um frasco esterilizado e conservar.
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