5 Motivos para Fazer Pão em Casa
No outro dia perguntavam-me para quê fazer pão em casa se é tão barato e cómodo comprar? Referi logo vários motivos em resposta. Claro que existem boas marcas de pães…
Mas afinal, o que é o Glúten? E o seu papel nas massas.
O glúten refere-se às proteínas presentes em cereais como o Trigo, Centeio, Cevada. É então uma mistura de centenas de proteínas distintas dentro da mesma família, e podem se dividir…